肉制品追溯方案

根据农业农村部要求，猪肉追溯需记录：养殖场名称和备案号、耳标号或批次号、检疫证明编号、屠宰场名称和日期、检验检疫结果、配送商和终端销售点。消费者扫码可查看从养殖到销售的全部节点信息。

推荐预印追溯标签+移动端扫码记录方案：在分割包装环节为每块肉品粘贴预印追溯码标签，工人通过手机扫码关联批次信息。无需产线改造，一部智能手机即可完成追溯数据采集，日处理百头以下的小型屠宰场当天即可上线。